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Bryan開動啦!

吃喝玩樂
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享受美食可以說是我生活一大部分,從街邊小吃到高檔餐廳都是我的狩獵範圍(笑),時常因為吃到一道料理就感到非常高興,而我也希望可以分享這感動給各位。
我始終相信美食可以帶給人們滿滿的幸福感及能量,而這也是我創立美食專頁的主要原因,對我來說分享也是為自己的生活留下記憶點。
拍照及攝影是我記錄生活的方式,我投入了大量的精力去學習拍攝角度、運鏡方式,再透過後製剪輯,只為了將當下的感動呈現給大家。 未來也將增添不同主題的內容,不再僅僅侷限於美食這塊領域,也分享旅遊及其他生活體驗,若喜歡我的風格,非常歡迎洽談合作方式。

Bryan Chen

Email

heyltd81@gmail.com

LOCATION

Taiwan,Taipei

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Bryan開動啦!

bryan.digin

🦖一起吃爆美食、到處旅遊吧!
💬合作邀約歡迎dm
🔍#布萊恩__吃什麼 #布萊恩_玩什麼

Taipei 
Sushi Su-Si 舒鮨|🦖🦖🦖🦖🥚🥚 
位於北科大附近新開了一間板前無菜單料理,
每道菜都像是一場視覺與味覺的藝術享受,
從前菜、握壽司、到甜點,極具細膩且豐富,
店內播放著輕快音樂,也讓人感到心情放鬆。

採一人$2500+10%服務費計價方式,
依照當季食材準備15-17道的無菜單料理,
包含刺生、握壽司、湯品、蒸烤物、炸物和甜點。

🥚蜂蜜湯頁茶碗蒸
綿密細緻的蒸蛋,帶著濃郁的豆漿香氣,
口感輕盈滑順,溫潤開胃。

🦪赤海膽
海膽細緻鮮甜,搭配以雞高湯至做的玉米慕斯,
讓海膽的層次更加飽滿,
並加入爆米花碎添加了酥脆口感,
這樣創意的搭配非常特別。

🦪干貝搭配奶油味增
烤過的烏魚子及俄羅斯鱘龍魚魚子醬,
堆疊出濃郁的堅果與奶油香氣,
與干貝的鮮甜搭配的相當溫順。

🐟伊豆七島島鯵
台灣命民為白魽,口感較脆口,卻不失細緻的滑嫩口感。

🐟金目鯛
肉質柔嫩細緻的金目鯛,帶有豐富油脂,入口即化的同時,
還能感受到柚香柚醬的酸甜淡雅,清爽又不膩口。

🐟凍雨椀
這道料理以意境呈現四季變換,
將蘿蔔泥熬煮的高湯熱淋在真鯛魚片上,
使其微微變色,象徵冬雪消融、春天到來,
魚肉口感柔嫩細膩,吸收了高湯的鮮美,
讓人彷彿置身日本的冬末春初。

🐟黑鮪魚
使用長崎黑鮪魚提供了三種不同部位生魚片 :
背肉本身酸度較高,故以醬油做醃漬將甜味帶出。
上腹口感較入口即化,搭配九州特產柚子胡椒,
帶來清新的柑橘香氣與微微辛辣感。
頭腹具有細緻的筋絡,口感濃郁厚實。

🦞龍蝦雲丹燒
烤製後的濃郁海膽醬,搭配溫泉蛋,
攪破蛋黃後將龍蝦完整包覆,口感相當有層次,
最後將再奶油酥餅沾著蛋液一起食用, 
鹹甜鬆脆口感我很愛。

🥩和牛
牛肉帶有淡淡的炙燒香氣,
紫蘇的清爽香氣巧妙地中和了牛肉的油脂感,
搭配法式蔬菜(羽衣甘藍、手指蘿蔔、小玉洋蔥、蘑菇),
十分清爽。

🍚松露釜飯
日式木釜飯口感Q彈,鴻禧菇的濃郁菌菇香氣、
魚卵的微微鹹香及玉米的甜味,
是一道非常有水準的米飯料理,
讓這場饗宴劃下最滿足的句點。

🍓乳酪柿柑橘及草莓大福
酸甜清爽的柑橘與乳酪的細膩濃郁結合,
搭配拇指檸檬的微酸,提升整體風味層次,
最後再來一口草莓大福,很是滿足的一道甜點呢 !

Info.
Sushi Su-Si 舒鮨
🚩 台北市忠孝東路三段大安區 205號
🚇 捷運忠孝復興 1號出口步行5分鐘
☎️ 02-27505038
⏰週三~週日18:00–20:00.20:10–22:10/週一公休

#布萊恩台北吃什麼 #food #foodie #foody_tw 
#Taiwan #Taiwanfood #Taipei #taipeifood 
#台北 #台北美食
#東區美食 #無菜單料理 #舒鮨
Kaohsiung 金聖春海產|🦖🦖🦖🦖🦖🥚 Kaohsiung
金聖春海產|🦖🦖🦖🦖🦖🥚 
旗津兩大海產店,一間是海濱,一間是金聖春,
兩間就開在隔壁,在友人推薦下選了金聖春用餐,
(話說有海濱的愛好者嗎? 推薦我去吃嗎?)
用餐時間都爆滿了人,先進店找位置後到櫃檯點餐,
嗷嗷待哺的我超期待餐點上桌~~

🦀 螃蟹粥 $980
現煮的螃蟹粥需要多點時間等待~
我們四人吃有點過飽,
建議5人以上食用比較剛好,
將整隻螃蟹下鍋熬煮,
濃郁蟹黃與海鮮高湯完美融合,
米粒即使吸飽湯汁,也順口不會太稠,
每一口都鮮到不行!
蟹肉本身處理得非常乾淨,口感細緻不腥,
愛吃螃蟹的捧由一訂要點阿 !!! 

🦪蚵酥 $150
金黃外衣包裹著蚵仔,
一口咬下,發出「咔滋」聲響,
蚵仔鮮嫩多汁、毫無腥味,
鹹香濃郁鮮味在嘴裡散開,
讓人忍不住一口接一口。

🦐 白蝦
白蝦燙得剛好,蝦殼輕鬆就可撥下,
口感飽滿紮實,必須要點!!!

🐙 花枝丸 $180
口感彈牙,咬下還能吃到一整塊花枝肉塊,
外酥內嫩、香氣十足。

🥔 芋丸 $220
這也是網友激推款,外皮炸得金黃酥脆,
裡頭是綿密芋頭泥混合鹹蛋黃,
鹹甜很有層次,以這道收尾,完美🤩

Info.
金聖春海產
🚩高雄市旗津區中洲巷68之22號
☎️07-5713603
⏰11:00–14:30/17:00–21:00

#布萊恩高雄吃什麼 #food #foodie #foody_tw 
#Taiwan #Taiwanfood #Kaohsiung #Kaohsiungfood 
#高雄 #高雄美食
#旗津 #旗津美食 #金聖春海產
Yilan 食聚咖啡Gather cafe|🦖🦖🦖🦖🦖 Yilan
食聚咖啡Gather cafe|🦖🦖🦖🦖🦖🥚 
前陣子看到網友說宜蘭這間千層蛋糕可以媲美日本harbs,
給出如此高的評價,我勢必要去親身確認看看的啦 !!!

先說結論,真的超!好!吃!
完全可以跟harbs五五開,
人氣非常的夯,就算是平日前往也有許多人候位等內用,
建議可以直接外帶呦 ~
不難想像假日人潮超會有多恐怖 ~~

🍰水果千層 $220
奶油滑順清爽、完全不膩,
層層薄餅細緻柔軟、厚而不重,
水果有夠新鮮,滿滿自然果香,
畫龍點睛的是上層撒了滿滿杏仁片,
酥脆香氣加分,整體口感豐富,
份量非常厚重,吃完竟然有飽足感呢~

🍰芋泥千層 $165
內用水果千層覺得太好吃,
果斷外帶芋泥回台北孝敬女友(刷一波生存 !!! ),
濃厚芋泥夾層香氣自然,綿密不甜膩,
搭配薄餅與奶油口感層次分明,也豪豪吃😋

Info.
食聚咖啡Gather cafe/宜蘭甜點專賣店
🚩 宜蘭縣壯圍鄉壯濱路二段277號
☎️ 03-9385868
⏰ 10:00–17:00

#布萊恩宜蘭吃什麼 #food #foodie #foody_tw 
#Taiwan #Taiwanfood #Yilan #Yilanfood #宜蘭 #宜蘭美食
#壯圍鄉 #食聚咖啡 #水果千層 #千層蛋糕 #harbs
Taipei 
iloom台北旗艦店|🦖🦖🦖🦖🦖🥚
🥳iloom台北旗艦店開幕啦🥳
來自韓國居家品牌iloom,
在希望園區佈置了六大主題空間,
讓大家可以身如其境感受到各個空間,
有多樣的家具都可以實際體驗,
如果你也在尋找家具的捧由非常推薦前來參觀~

🎉開幕限定活動🎉
𝟱/𝟮𝟴(三)~𝟲/𝟯𝟬(一)
⭐全店不限品項 9 折,指定系列新品加碼95折

🎉SIDIZ人體工學椅一日店長🎉
6/7 李雅英
6/14 梓梓
6/21 邊荷律
6/28 KIMI

Info.
iloom怡倫家居 台北旗艦概念店 @iloom_taiwan
🚩台北市中正區八德路一段55號1樓
🚇忠孝新生站1號出口 步行4分鐘
⏰週ㄧ14:00-20:00/週二-週日11:00-20:00

#布萊恩居價佈置中
#居家佈置 #新家裝潢 #裝潢
#iloom #怡倫家居 #iloomTaiwan #iloomliving 
#iloom台北旗艦概念店 #李雅英 #梓梓 #邊荷律 #KIMI
Taoyuan
鯓丼食堂|🦖🦖🦖🦖🦖🥚 
研究所畢業後就很少來中壢啦~~
這期間開了許多不少店家,
前陣子朋友找了一間中壢火車站附近的日料店,
食材相當新鮮,吃得出來店家的用心,
推薦給愛吃海鮮日料的捧由~~

🐟黑鮪魚綜合刺身/9片 $500
刺身 |中腹 |舌腹
正值黑鮪魚季必須要點來吃的吧 !!!
建議從油脂瘦到肥品嘗: 
1.刺身紅潤透亮,瘦肉比例高,口感緊緻。
2.中腹肥瘦比例各半,瘦肉的緊實與油花的綿密口感非常豐富。
3.舌腹油脂含量較高,十分肥嫩卻又甘甜不膩口。

🍣鯓鯓散壽司 $320
魚生丁 | 鮭魚卵 | 比目魚鰭邊肉 | 螢烏賊
這道我們也很愛,新鮮魚生丁口感紮實,
鮭魚卵鮮甜,比目魚鰭邊肉油脂豐厚,
螢烏賊微Q滑嫩口感,
最享受的是將這一些鮮味與醋飯包入海苔,
一口咬下,非常過癮🩷

🍣綜合握壽司/6貫 $360
鮭魚 | 青乾 | 青雞 | 金蘭 | 甜蝦 | 干貝
一次囊括魚蝦貝類等海鮮,
食材新鮮,醋飯濕度和調味相當完美,
非常推薦點一道來嚐嚐。

🐟綜合刺身/12切 $450
品項根據每天漁獲不同而定,
生魚片厚薄適中、入口彈嫩,
個人非常愛干貝,有夠鮮甜,
重點是非常新鮮~~

🐟炙燒焦糖鮭魚丼 $380
6片炙燒焦糖鮭魚 | 鮭魚卵
鮭魚撒上焦糖後炙燒,將魚的油脂揮發出來,
焦糖的甜與鮭魚自身甜味相輔相成,
有種生魚片界的烤布雷,我喜歡🩷

🐟午仔魚一夜干 $280
必點!必點!必點,好吃到友人加點一隻回家吃,
外皮煎得金黃微焦,魚肉紮實但不乾柴,
仍保有濕潤柔嫩的質地,是那種下酒配飯都很讚的選擇。

🍝黃金魚卵烏龍麵 $240
Q彈烏龍麵吸附滿滿黃金魚卵及奶油醬汁,
整體味道濃郁卻不膩口,
餐餐需要有主食的捧由可以點起來!

🦀松葉蟹手捲 $120
松葉蟹蟹肉鮮甜,還帶一點淡淡海味,
搭配小黃瓜絲十分清爽。
切記要盡快完食,不然海苔會軟掉哦~

🫕干貝鮭魚卵蒸蛋 $150
蛋體細緻如奶酪般入口即化,搭配厚實干貝與飽滿鮭魚卵,
蛋香濃厚與干貝鮮甜,隨即鮭魚卵在嘴裡爆開,
帶出濃濃的海味,層次豐富,好吃😋

🧈玉子燒/塊 $30
外層略帶焦香、內部蓬鬆綿密,
帶有淡淡高湯香氣與微甜口感,
鹹甜比例拿捏得恰到好處。

🍲味噌湯無限喝到飽 free
欸不是,鮭魚、豆腐等配料超豐富,竟然還免費喝到飽,
太佛了啦~~

怕選擇困難症發作?店家不定時推出「老闆亂切」活動,
讓專業的老闆來幫你決定,
保證吃到最新鮮、最驚喜的生魚片組合,
千萬要記得追蹤IG和Threads,隨時掌握第一手消息喲!

Info.
鯓丼食堂 @sd.canteen
🚩 桃園市中壢區中平路182號(中壢大時鐘日藥本舖對面)
🚇 中壢火車站 步行8分鐘
☎️ 03-4222455
⏰11:30–14:30、17:30–21:00/週一

固定公休/

每月會有兩週休週一、二,再關注店家IG呦

#布萊恩桃園吃什麼 #food #foodie #foody_tw 
#Taiwan #Taiwanfood #Taoyuan #Taoyuanfood 
#桃園 #桃園美食 #中壢 #中壢美食#鯓丼食堂
#黑鮪魚 #黑鮪魚季 #黑鮪魚生魚片 
#生魚片 #海鮮丼飯 #握壽司 #丼飯 #烤物 #煮物
Taipei 
青杉燒肉|🦖🦖🦖🦖🦖🥚 
如果你正愁約會、慶生或是節日不知道要去哪慶祝的捧由,
看這篇就對了 !!! 
位於忠孝敦化巷弄內有一間高級日式燒肉店,
店內走低調奢華風,還有專人代烤的服務,
這次我們選了青杉豪華套餐($2880/人),
從沙拉到甜點一系列的餐點,吃完超級滿足 !!!除了套餐之外,還有許多單點的品項可供選擇,像是超人氣的日本產A4夏多布里昂魚子醬三明治,非常推薦可以點起來~

🥗季節小農水果.絲綢乳酪.紅酒醋生菜沙拉
葡萄的清甜與醋香完美融合,非常清爽開胃的開場。

🐟熟成白魚生牛肉手捲 × 胭脂蝦球
將經過一周熟成的白生魚,再稍微烤過,外焦酥脆外,
也將油質鎖附在內,搭配A5牛肉醬汁,口感相當豐富。
脆口的蝦球中加入了胭脂蝦、生牛肉及烏魚子,
三者間的鮮甜搭配的恰到好處。

🥩特選厚切熟成牛舌+鹽蔥薄切牛舌
🥩升級-極上老饕級厚切牛舌跟 $200/人
厚切版本咬感飽滿,口感豐厚,
升級版搭配柚子味噌更添香氣,
薄切搭配三星蔥白則鹹香清爽,油脂均衡,
超級好吃~~

🥩鹿耳島本日和牛三部位
橫隔膜鮮嫩多汁,羽下柔滑細膩,
後腰翼板油花精緻,搭配松露鹽好好吃~
肉質非常好,炭烤充分展現食材原味。

🥩A4和牛紐約客配貝類 Shabu
現沖的Shabu Shabu,有種台南牛肉湯的即視感,
A4和牛非常鮮甜,搭配貝類脆口口感,相當暖胃。

🥩頂級絲綢肉松露壽喜燒
這道超級奢華!現刨松露再裹上蛋液,有夠好吃~

🥩A5和牛板腱錢袋包
又是一奢華級的餐點,A5板腱加入日本赤海膽、魚子醬及金箔,
經過炭烤後香氣十足,海味與和牛的鮮甜相當豐富。

🍲清酒燉牛舌湯
清甜中帶有酒香,牛舌軟爛相當入味。

🍲白鹿酒煮鮮蛤湯
鮮美蛤蜊配上日本清酒,濃郁不膩口。

🍛海膽鮭魚卵和牛松露炊飯 +$300/人
每一粒米飯都飽吸牛脂與松露香氣,海膽與鮭魚卵為其點睛,
吃到這道就相當有飽足感了。

🍮日法米布丁
帶有淡淡豆蔻香氣,搭配提拉米蘇質地的柔滑,口感相當不錯。

推薦一定要加點這道 !!!!!! 
🥪日本產A4夏多布里昂魚子醬三明治 $600
這道我也很愛,厚切牛炙燒至表層微酥,內裏仍保有軟嫩粉嫩的熟度,
吐司吸附肉汁精華,加上魚子醬的畫龍點睛,
一大口吃下超級滿足。

Info.
青杉燒肉
🚩 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄8號
🚇 捷運忠孝敦化3號出口 步行7分鐘
☎️ 0984189958
⏰ 11:30–15:00、17:00–23:30

#布萊恩台北吃什麼 #food #foodie #foody_tw 
#Taiwan #Taiwanfood #Taipei #taipeifood #台北 #台北美食
#東區美食 #燒肉 #青杉燒肉
Taichung
幻覺博物館|🦖🦖🦖🦖🥚🥚 
台中幻覺博物館共分為三層樓,擁有超過50件展品,每一件都巧妙運用光影、線條與角度,創造出令人驚嘆的視覺錯覺,
好幾度都還疑自己到底看了什麼,還有多項展品可以拍出逗趣的照片,非常適合親朋好友一家大小來同樂呢 !

「失重空間」能拍攝出位於太空的失重畫面,快來發揮創意吧!
「複製桌」透過鏡面反射呈現出多個自己在打牌的畫面,工作人員還非常貼心的幫忙錄製慢動作畫面,效果超讚👍🏻「巨人的椅子」透過大型的椅子營造出巨人的既視感,坐在椅子上的友人會變得非常小,很有趣~「銀河隧道」走進旋轉的隧道,會讓人感覺天旋地轉,歡迎來挑戰你的平衡感。

🎫建議在官網購買票,有多樣套票可以購買,會相對划算哦~
🎫成人$380/兒童$270/學生、敬老票$350
🎫親子套票$599、雙人套票$699、
甜蜜小家庭$899、家庭票$1,050

Info.
幻覺博物館
🚩 台中市西區精誠路66號
☎️ 04-23295008
⏰ 10:30–18:00/週六10:30–20:00

#布萊恩台中玩什麼
#Taichung  #Tainan  #台中 #台中景點 #幻覺博物館
Taichung
吃茶三千|🦖🦖🦖🦖🥚🥚 
好久沒來台中玩啦~~ 
赫然發現這是我第一次到吃茶三千,
出發前朋友提醒好幾百遍,一定要先網路訂餐!
這絕對是重點,不然現場至少排1個小時以上 !
⚠️一定要先網路訂餐⚠️一定要先網路訂餐⚠️一定要先網路訂餐

吃茶三千台灣概念店隱身在台中草悟道旁街區,
這棟純白色系的建築搭配紅磚牆極具設計感,
大片落地窗與挑高空間營造出極簡又靜謐的氛圍,
店內運用大量原木、石材與植栽等元素,
呈現出台灣山林的意象,
2、3樓設有座位區,不妨點杯茶飲稍作休息,
好好享受優閒的午後時光。

🧋凍頂烏龍+A2β酪蛋白鮮乳+國王珍珠 $140
入喉是熟成凍頂烏龍的濃郁茶香,
帶點焙火後的圓潤甘醇,茶底厚實卻不苦澀。
A2鮮乳奶香溫潤、滑順綿密,
搭配Q彈不黏牙的國王珍珠,咬感十足,
整體口感滑順清爽不膩。

Info.
吃茶三千台灣概念店
🚩 台中市南屯區大英街607號
☎️ 04-23285535
⏰ 10:00–22:00

#布萊恩台中玩什麼
#Taichung  #Tainan  #台中 #台中景點 #台中美食
#吃茶三千
Pingtung 王匠|🦖🦖🦖🦖🥚🥚  🎉黑 Pingtung
王匠|🦖🦖🦖🦖🥚🥚 
🎉黑鮪魚季來啦🎉
喜愛黑鮪魚的捧由一定要來屏東華僑市場嘗鮮,
大大小小的攤販中,王匠的店面明亮整潔,
於是乎就選擇這間來品嘗黑鮪魚啦~~

王匠的師傅刀功很好,會先將鮪魚做斷筋處理,
吃起來不會過於難咀嚼,這點絕對是要給讚的👍🏻
上腹脂香豐厚,幾乎入口即化,
中腹油脂與口感平衡,有夠綿密,
赤身則帶有微微嚼感,我最愛的還是金三角!
金三角被稱為黑鮪魚中的極品,一入口油脂在嘴裡炸開,
像在融化的奶油似的口感,太好吃了~~
我個人也很愛甜蝦,蝦身晶瑩剔透,入口是飽滿的彈牙口感,
蝦肉超級鮮甜無腥味,這是夠新鮮才有的味道阿~~~

🐟黑鮪魚(上腹、中腹、赤身)$600
🐟金三角(1片)$250
🐟炙燒鮭魚握壽司$50
🐟炙燒甜蝦握壽司$50
🐟特選炙燒握壽司(鮭魚*2、比目魚*2、挪威鯖魚*2)$250
🦐現撈甜蝦5尾 $200

Info.
王匠黑鮪魚生魚片&日本料理《華僑市228攤》
🚩 屏東縣東港鎮朝隆路華僑市場228攤
☎️ 0921241520
⏰ 11:00–18:00/週二公休

#布萊恩屏東吃什麼 #food #foodie #foody_tw 
#Taiwan #Taiwanfood #Pingtung #Pingtungfood #屏東景點
#東港華僑市場 #黑鮪魚季
Pingtung
海上教堂咖啡|🦖🦖🦖🦖🦖🥚
位於大鵬灣國家風景區內,有一間全台唯一在海上的教堂咖啡廳,
鵝黃色教堂外觀,搭配海洋及藍天白雲的景致,五告水~~
挑高的水泥灰建築,陽光從中央拱門及四周窗戶灑落,海面波光粼粼,
真不愧是近年的打卡勝地,非常推薦來到屏東一定要來這裡喝杯咖啡 !

 
⚠️大家注意一下發放號碼牌時間 :
10:50、11:50、13:10、14:30、15:50、17:10
每梯次用餐時間50分鐘,假日人較多,要提早前往領取號碼牌呦~

Info.
海上教堂咖啡 @maritime_building_cafe
🚩 屏東縣東港鎮鵬灣大道二段1號
☎️ 0966883827
⏰ 11:00–18:50

#布萊恩屏東吃什麼 #food #foodie #foody_tw 
#Taiwan #Taiwanfood #Pingtung #Pingtungfood #屏東景點
#海上教堂咖啡
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